我國北方普遍高溫干旱，降雨少，地溫高。而在蔬菜栽培上，豐收的多少在于灌水量。所以，蔬菜的合理灌溉就顯得尤為重要。

根據(jù)蔬菜種類、特性進行合理的灌水，還要根據(jù)土質(zhì)情況進行灌水。土壤墑情是決定灌水的主要因素，缺墑時應(yīng)及時灌水。

灌水會影響溫度，所以要利用灌水合理降溫，做到在早晨或傍晚澆水，切忌中午溫度高時澆水。

蔬菜的幾種灌溉方法：

1.地面灌溉：適用于水源充足、土地平整、土層較厚、土壤底層排水順利的土壤和地段。地面灌溉投資較低，容易實施，適用于大面積蔬菜生產(chǎn)，但費工費水，易使土表板結(jié)。下面介紹一下地面灌溉的幾種形式：

（1）畦灌：適用于黃瓜等種植密度較大或需經(jīng)常灌溉的蔬菜。畦灌要求畦面平整、萊畦布置合理，并能控制入水流量和放水時間。畦的大小、入畦流量和放水時間長短與土壤透水性、土地平整狀況及地面坡度等因素有關(guān)。土壤透水性較強，土地不夠平整或地面坡度小時宜采用短畦大流量灌溉。

（2）溝灌：對多數(shù)中耕作物適用。溝灌時，粘性土壤的濕潤范圍較沙性土壤大，但較淺，為使灌水均勻，應(yīng)根據(jù)灌溉地段的地面坡度、土壤質(zhì)地、土地平整情況等條件合理確定灌水溝的間距的間距、長度、入溝流量及放水時間(同畦灌)。

按現(xiàn)代化要求，地面灌溉方法應(yīng)設(shè)置地下輸水系統(tǒng)，既節(jié)省用地，又可防止水分滲漏。在需要灌溉的地塊設(shè)固定閘門，控制水量。

溝灌

2.地上灌溉：主要有噴灌和滴灌兩種。

（1）噴灌

噴灌是借助水泵和管道系統(tǒng)或利用自然水源的落差，把具有一定壓力的水噴到空中，散成小水滴或形成彌霧降落到植物上和地面上的灌溉方式，習(xí)慣稱“人工降雨”，在農(nóng)業(yè)中普遍應(yīng)用。主要優(yōu)點:

1.省水：噴灌可以通過控制噴水量和噴灑的均勻性，有效避免地面徑流和深層滲漏損失，使水的利用率大為提高，一般可比地面灌溉節(jié)水30%~50%。

2.省工：噴灌便于實現(xiàn)機械化、自動化，同時，噴灌可以免去每年的渠道修繕工作，且可以實現(xiàn)化肥、農(nóng)藥的同步噴灌，從而有效地節(jié)省勞動力。

3.增產(chǎn)：噴灌可以嚴(yán)格控制土壤水分，使土壤濕度維持在作物生長最適宜的范圍；噴灌可以保證土壤疏松多孔、通氣性好；噴灌水滴能沖掉植物徑葉上的塵土，有利于植物呼吸和光合作用的進行，從而有利于增長——特別是蔬菜類作物增產(chǎn)效果更為明顯。

4.適應(yīng)性強：噴灌對各種地形適應(yīng)性強，不需要像地面灌溉那樣整平土地，在坡地和起伏不平的地面均可進行。

噴灌

（2）滴灌

滴灌是將具有一定壓力的水，過濾后經(jīng)管網(wǎng)和出水管道（滴灌帶）或滴頭以水滴的形式緩慢而均勻地滴入植物根部附近土壤的一種灌水方法。主要優(yōu)點有:

1.節(jié)水、節(jié)肥、省工：滴灌屬全管道輸水和局部微量灌溉，使水分的滲漏和損失降低到最低限度。同時，又由于能做到適時地供應(yīng)作物根區(qū)所需水分，不存在外圍水的損失問題，又使水的利用效率大大提高。

2.控制溫度和濕度：傳統(tǒng)溝灌的大棚，一次灌水量大，地表長時間保持濕潤，不但棚溫、地溫降低太快，回升較慢，且蒸發(fā)量加大，室內(nèi)濕度太高，易導(dǎo)致蔬菜或花卉病蟲害發(fā)生。

3.保持土壤結(jié)構(gòu)：而滴灌屬微量灌溉，水分緩慢均勻地滲入土壤，對土壤結(jié)構(gòu)能起到保持作用，并形成適宜的土壤水、肥、熱環(huán)境。

滴灌